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Información Nutricional del Coco (Carne y Agua)

Uno de los objetivos del Proyecto Sembrando un País es dar a conocer las propiedades nutricionales de los alimentos que provienen de las actividades agropecuarias; para nosotros ya no se trata solamente de mostrarte qué se produce y cómo se produce, sino también promover información que permita entender el valor nutritivo de lo que se está produciendo.
En esta oportunidad te vamos a presentar la Tabla Nutricional del Coco, al respecto hay que tomar en cuenta que la parte que se consume es el Endospermo que es la pulpa de esta fruta y popularmente se conoce como la Carne del Coco, sin embargo cuando se cosecha fresca también se puede obtener un sabroso líquido contenido dentro del Endospermo conocido popularmente como Agua de Coco; por ello te presentaremos individualmente los valores nutricionales de la Carne y el Agua del Coco.

Antes de presentar la tabla nutricional, queremos decir que la Carne del Coco es muy rica en Selenio, el cual es un mineral antioxidante que previene el envejec…

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